STEP 1

Cominciate montando con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Montate fino a che le uova non saranno belle spumose e chiare (ci vorranno circa 5 minuti).

STEP 2

Continuando a montare con le fruste, unite olio e latte.

STEP 3

Aggiungete poco per volta la farina.

STEP 4

Una volta aggiunta, uniteci il cacao amaro.

STEP 5

Versateci anche la bustina di lievito per dolci e il pizzico di sale.

STEP 6

Aggiungete anche le gocce di cioccolato ben fredde e amalgamate bene il tutto. Versate il composto in uno stampo per plum-cake imburrato e infarinato (il mio stampo era di 30×10).

STEP 7

In forno a 175 gradi per 40 minuti (fate comunque sempre la prova dello stecchino).

STEP 8

Fate raffreddare e cospargete con dello zucchero a velo.