STEP 1

Sciogliamo il lievito e il malto nell' acqua. Aggiungiamo l'olio. Uniamo al liquido la farina e il sale, aiutandoci con una forchetta, ottenendo così un impasto grezzo. Lo copriamo e lo lasciamo lievitare per un'oretta. Trascorso questo tempo, trasferiamo la ciotola in frigo per tutta la notte. Andiamo a nanna sognando le nostre pizzette 🥰

STEP 2

Il giorno dopo lo cacciamo dal frigo e lo lasciamo lievitare per almeno 3/4 ore fino al raddoppio del volume.

STEP 3

Prendiamo l'impasto con le mani e iniziamo a formare le pizzette e le mettiamo sulla teglia da forno ricoperta da carta forno.

STEP 4

Dovranno lievitare ancora un'oretta.

STEP 5

È il momento di condire le pizzette come più ci piace, pomodoro, mozzarella, salumi.

STEP 6

Cuociamo in forno preriscaldato a 200⁰ per circa 25 minuti.