STEP 1

In una ciotola uniamo: la farina, il bicarbonato e rimescoliamo.

STEP 2

Aggiungiamo poi l’acqua a filo (nella quale avremo aggiunto un po’ di sale) rimescolando ogni volta.

STEP 3

Versiamo poi l’olio (30gr) e rimescoliamo.

STEP 4

Impastiamo per qualche minuto e lasciamo da parte.

STEP 5

Ora condiamo la passata di pomodoro con olio e sale.

STEP 6

Dividiamo l’impasto in 6 parti uguali.

STEP 7

Stendiamo delle pizzette tonde alte circa 1 cm.

STEP 8

Le trasferiamo in una teglia, spennelliamo con un goccio d’olio ed inforniamo per 7 minuti a 200 gradi.

STEP 9

Sforniamo le pizzette, le condiamo con la passata, la mozzarella, un filo d’olio ed inforniamo per altri 10 minuti a 200gradi.

STEP 10

Si consiglia di consumarle calde, non avendo lievito al loro interno non rimarranno morbide e soffici il giorno dopo.