STEP 1

si inizia a fare l' impasto mettendo in una ciotola capiente un po' di acqua calda e il lievito farlo sciogliere e aggiungere tutta l'altra acqua, dopodiché aggiungere poco alla volta la farina,e per ultimo il sale e l'olio, lavorare fino a far diventare morbido,fare un incisione a forma di croce in superficie e metterlo a lievitare x circa 2 ore,una volta lievitato riscaldare una padella con abbondante olio ce ne vuole circa 1 litro e iniziare a formare le pizzette ungendo un po' le mani con l'olio,una volta dorate spolverare con un po' di sale aggiungere il sugo e il formaggio,e origano