Pizzelle fritte con ragù di pomodoro avanzato della domenica
Pizzelle fritte con ragù di pomodoro avanzato della domenica
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Acqua tiepida500 ml
Lievito di birra1 panetto
Farina oo800 g
Procedimento
STEP 1
si inizia a fare l' impasto mettendo in una ciotola capiente un po' di acqua calda e il lievito farlo sciogliere e aggiungere tutta l'altra acqua, dopodiché aggiungere poco alla volta la farina,e per ultimo il sale e l'olio, lavorare fino a far diventare morbido,fare un incisione a forma di croce in superficie e metterlo a lievitare x circa 2 ore,una volta lievitato riscaldare una padella con abbondante olio ce ne vuole circa 1 litro e iniziare a formare le pizzette ungendo un po' le mani con l'olio,una volta dorate spolverare con un po' di sale aggiungere il sugo e il formaggio,e origano
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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