STEP 1

Impastate gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e avvolgerlo nella pellicola. Fate riposare 30 minuti.

STEP 2

Dividete la pasta in due panetti, stendete il primo abbastanza sottile poco più grande della teglia e farcitelo con lo stracchino a pezzetti e Pesto genovese. Coprite con la seconda sfoglia e chiudete bene i lembi per non far uscire il ripieno.

STEP 3

Spennellate la superficie con olio evo emulsionato con poca acqua e condite con la passata di pomodoro, olio evo, origano e altri pezzi di stracchino e gocce di Pesto.

STEP 4

Infornate a 220° per 20 minuti fino a doratura.