STEP 1

Planetaria gancio lievito sciolto in acqua presa dal totale com 200 gr farina, impastiamo facciamo la biga, dopo 1 ora mettiamo tutto il resto incorporiamo alla biga l acqua poco per volta ad assorbimento ed il sale alla fine.

STEP 2

L impasto lo mettiamo a lievitare

STEP 3

Dopo 2 ora ecco il risultato

STEP 4

Ora prendiamo 2 leccarde dividiamo l impasto e stendiamo con il mattarello lasciamo lievitare ancora

STEP 5

Prendiamo il pelato e lo condiamo con sale origano e olio evo a piacere il basilico e mozzarella

STEP 6

Passato il tempo condiamo cuociamo 200 c. Per 25 minuti controllare