Pizza special

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La mattina togli l'impasto dal frigo e lascialo lievitare a t.a.

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Aggiungi la farina e amalgama bene

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Sforna la pizza aggiungi il tarallo sbriciolato e un filo di olio evo

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Inforna la pizza e a metà cottura aggiungi i restanti ingredienti

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Accendi il forno e inizia a stendere la pizza ed aggiungi la salsa

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4 ore prima della cottura dividi l'impasto in 4 panetti e lasciali lievitare

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Successivamente trasferisci l'impasto in frigo a maturare fino alla mattina seguente

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Forma un panetto e lascialo lievitare a t.a. per un'ora

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Aggiungi un cucchiaino di miele

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Prendi 150 g di lievito e scioglili in 300 g di acqua

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Rinfresca il lievito madre e aspetta 3/4 ore finché non è duplicato

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Infine aggiungi un cucchiaio di sale e 2 di olio