STEP 1

Prendere un bicchiere d'acqua tiepida (non calda) e scioglierci bene il lievito

STEP 2

Disporre la farina sul piano a fontana e aggiungere un pizzico di sale e un filo 'olio, dopodiché versare poco per volta il bicchiere di acqua e lievito e iniziamo ad impastare

STEP 3

L'impasto va impastato con forza e "sbattuto" sul piano. Facciamo una paletta e lasciamo lievitare sotto un panno per almeno mezza giornata

STEP 4

Quando è il momento di cuocerla preriscaldare il forno al massimo, quando si inforna la pizza abbassare a 180° e cuocere per 20 minuti circa