STEP 1

Per fare l'impasto, iniziate a mescolare la farina con il lievito e aggiungete l'acqua, dopo 5 minuti di lavoro, unite l'olio e impastate energicamente altri 5 minuti, infine unite il sale e proseguite energicamente per qualche minuto.

STEP 2

Lasciate lievitare almeno per 6 ore in una ciotola unta d'olio evo, coperta da pellicola bucherellandola per fare respirare l'impasto.

STEP 3

Tenetelo in forno spento che ogni tanto scalderete a 60°.

STEP 4

Fate insaporire la salsa mescolando origano, sale, aglio e olio.

STEP 5

Disegnate a mano libera o con uno stampo un cuore su un cartoncino e ritagliate i 2 cuori sulla pasta stesa con le mani (non con matterello).

STEP 6

Guarnite i cuori con la salsa già insaporita e fate cuocere a 200° per 10-12 minuti.

STEP 7

Con un taglia biscotti formate i cuoricini dal salame e dalla mozzarella e gli ultimi 5 minuti uniteli alle pizze, prima le mozzarelle e sopra i cuori di salame.