Ricetta Pizza margherita di Petta

Pizza margherita

Pizza margherita

ricetta di

Introduzione

Pizza margherita, lievitazione mista, cottura padella/grill

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Procedimento

STEP 1

Sciogliamo il lievito nell'acqua. Aggiungiamo la farina e infine il sale.

STEP 2

Lasciamo in una ciotola coperta in frigorifero per almeno 14 h

STEP 3

Prendiamo il nostro impasto e con l aiuto dell'olio diamo due pieghe ogni 20 Min.

STEP 4

Dividiamo l'impasto in 4 panetti.

STEP 5

Preriscaldiamo una padella con diametro di almeno 32/34 cm e il forno in posizione grill Stendiamo l impasto e mettiamolo nella padella, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere 3 Min.

STEP 6

Togliamo dalla padella, condiamo con pomodoro, mozzarella, basilico e un filo di olio.

STEP 7

Inforniamo sotto al grill per 3 minuti.

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