Pizza green

A chi non piace una bella pizza croccante? Poi fatta in casa è tutta un'altra cosa! È ottima anche come antipasto!!!

Ingredienti

2 porzioni
200 gr
farina 00
100 gr
farina rimacinata
1
ciuffetto di rucola
1
mozzarella grattugiata
2
cucchiaini di sale
1
cucchiaino di zucchero
1
cucchiaio circa di olio evo
1
bustina di lievito di birra
q.b.
acqua tiepida
q.b.
salsa di pomodoro

Procedimento

Passaggio 1 di 8

Mettiamo in una ciotola capiente le farine setacciate con il lievito, poi aggiungiamo il sale, lo zucchero, l'acqua tiepida e l' olio.

Passaggio 2 di 8

Iniziamo ad impastare con le mani tutti gli ingredienti fino a quando abbiamo un impasto omogeneo e non appicicosa.

Passaggio 3 di 8

A questo punto formiamo una palla e mettiamo una manciata di farina sulla ciotola, facciamo un taglio a croce con il coltello.

Passaggio 4 di 8

Poi la copriamo con un canovaccio ed una leggera copertina ed aspettiamo che lieviti per bene, circa 1 - 2 ore .

Passaggio 5 di 8

Trascorso il tempo stendere sulle teglie già oliate e far lievitare per altri 30 minuti.

Passaggio 6 di 8

Nel frattempo prepariamo il condimento: grattugiamo la mozzarella, riduciamo a pezzetti la rucola e condiamo la salsa.

Passaggio 7 di 8

Ora possiamo condire la pizza ed infornarla a 180° per 15/20 minuti (a secondo il vostro tipo di forno).

Passaggio 8 di 8

Tagliare la pizza a fettine e servire.

Ricetta creata da

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