Rose salate di sfoglia #BrigataAltaCucina

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Srotolare la pasta sfoglia e con un coltello ricavarne 6 strisce di circa 5 cm.

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Su ogni striscia adagiare le fette di salame e di formaggio.

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Posizionare il salame in modo che fuoriesca leggermente rispetto alla sfoglia così il risultato sarà più definito

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Ripiegare la parte bassa di sfoglia libera sopra il ripieno di salame e formaggio (in questo modo la rosa non si aprirà in cottura e non si attaccherà al pirottino).

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Arrotolare la striscia, dando quindi la forma di una rosa, aprendo anche leggermente con le mani i "petali" più esterni.

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Trasferire le rose in uno stampo da muffin o in dei pirottini e cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti, finchè non assumeranno un colore dorato.

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Sfornare le rose di sfoglia e farle raffreddare per una decina di minuti, quindi estrarle dai pirottini delicatamente con l'aiuto di un coltello per staccarle delle pareti.