Pizza girandola!
Pizza girandola!
Introduzione
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Ingredienti
- Per la pizza
farina manitoba250 g
farina 1250 g
acqua300 g
lievito secco3 g
sale10 g
olio50 g
- Per farcire
mozzarella santa lucia pizza perfettaq.b.
basilicoq.b.
zucchine tagliate a rondelleq.b.
pomodoriniq.b.
scaglie di parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare tutti gli ingredienti tranne l'olio nella planetaria fino ad ottenere un composto bello liscio.
STEP 2
Poi aggiungere poco alla volta l'olio e fare incordare.
STEP 3
Coprire con pellicola trasparente e fare riposare fino al raddoppio
STEP 4
Stendere l'impasto a forma di quadrato ,formare la girandola e farcirla e infornare a 175° forno ventilato per 15 minuti circa
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Ciao a tutti, sono Ale ed ho una grande passione per i lievitati e la pasticceria!!
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