Girelle di pizza farcite đ
Girelle di pizza farcite đ
Introduzione
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Ingredienti
Acqua220Â g
Farina manitoba400Â g
Lievito di birra15Â g
Olio evo30Â g
Sale1Â cucchiaino
Zucchero1Â cucchiaino
Scamorza affumicata100Â g
Emmental50Â g
Speck150Â g
Salsa di pomodoro100Â g
Origanoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola inserire la farina e, creando una fontana al centro, versare man mano lâacqua in cui avrete sciolto lo zucchero e il lievito. Unire poi lâolio e il sale. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
STEP 2
Trasferire lâimpasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare fino al raddoppio (per 2-3ore circa).
STEP 3
Trascorso il tempo di lievitazione trasferire lâimpasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e, con lâaiuto di un mattarello, formare un rettangolo di circa 30Ă40 cm.
STEP 4
Spalmare la salsa di pomodoro (io lâho condita in precedenza con olio, sale e origano) e aggiungere lo speck e il formaggio.
STEP 5
Arrotolare il rettangolo dal lato lungo formando un cilindro. Tagliare le fette dello spessore di circa 3 cm e riporle in una teglia con carta da forno.
STEP 6
Aggiungere in superficie lâorigano e, per dare un tocco di colore, spennellare con la salsa di pomodoro restante. Coprire le girelle con pellicola trasparente o con un canovaccio e lasciar lievitare per 20 minuti.
STEP 7
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
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Ciaoâ€ïž sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilođ©đŒâđł Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!âđŒđđ
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