STEP 1

Cuocere in abbondante le scarole nella pentola a pressione. Si fa bollire la scarola e si mette da parte. Si cuoce la carne soffriggendola con la cipolla in un tegame a parte. Si impasta la farina di mais con l'acqua e la si frigge in una pentola a parte. Unire le tre preparazioni mescolando e spappolando la pizza dentro.

STEP 2

In un tegame rosolare la cipolla con olio e peperoncino, aggiungendo salsiccia cotechino, cotica di maiale e braciola. Una volta pronto, mettere da parte.

STEP 3

Preparare poi l'impasto per la pizza. Impastare acqua e farina di mais, per poi friggere nell'olio di semi caldo.

STEP 4

Unire le tre preparazioni (scarola, carne e pizza fritta) mescolando e spappolando la pizza dentro.