STEP 1

In una ciotola mettere l'acqua con il lievito sciolto, lo zucchero e l'olio ed iniziare a girare. Aggiungere un po' alla volta la farina ed iniziare ad impastare, quasi alla fine mettere il sale. Impastare bene e formare un panetto, far lievitare per circa 2/3 ore.

STEP 2

Nel frattempo pulire i friarielli, lavarli e asciugarli. In una pentola far soffriggere olio evo con uno spicchio d'aglio e aggiungere i friarielli, aggiungere sale e peperoncino e far cuocere,quasi alla fine mettere la salsiccia e friggere.

STEP 3

Quando l'impasto e pronto,stendere e mettere nelle tortiera piccole ,versare i friarielli e salsiccia a pezzetti, ricoprite con altro impasto. Infornare a 200gradi per circa 20/25 minuti.