Ricetta Pizza fatta in casa alla Napoletana di federicagiudice64

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Lievitati

Pizza fatta in casa alla Napoletana

1g 5h
Facile

Una pizza ad alta digeribilità perche riposa un giorno e mezzo questo è il primo segreto

Una pizza ad alta digeribilità perche riposa un giorno e mezzo questo è il primo segreto

Ingredienti

4

acqua

375 g

sale

1 cc

Utente Federica Giudice
La lunga lievitazione è là buon riuscita
- Federica Giudice

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pizza fatta in casa alla Napoletana

1 di 9

Riscaldate un po’ l’acqua e sciogliete il lievito

2 di 9

Versate la farina poco alla volta ed infine il sale

3 di 9

Formato il panetto omogeneo ripongo tutto in un contenitore oliato con chiusura ben salda

4 di 9

Ripongo in frigo , solitamente preparo limpasto alle ore 20.00 del giorno prima

5 di 9

4 ore prima metto fuori il contenitore e lo lascio riposare a temperatura ambiente

6 di 9

Faccio qualche piega e lo lascio riposare

7 di 9

Faccio dei panetti e provo a lasciare il bordo più alto stendendo la pasta con le mani

8 di 9

Condite a vostro piacimento , io ho fatto la classica Margherita con l’aggiunta della mozzarella di bufala

9 di 9

Infornate a 250° forno statico

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