STEP 1

setacciare in un contenitore bello ampio e con un fondo profondo la farina.

STEP 2

a parte mettere in un bicchiere metà pieno il cubetto di lievito e farlo sciogliere per circa 10 minuti.

STEP 3

aggiungere l'acqua contenente il lievito sciolto nella farina e iniziar e a impastare

STEP 4

aggiungere acqua tiepida e continuare a impastare fino ad ottenere una pallina non troppo asciutta ma abbastanza umida. molto simile alla consistenza di una frolla per crostate.

STEP 5

aggiungere 2/3 cucchiaini di olio e continuare a impastare per circa 10/15 minuti fino ad ottenere un impasto bello omogeneo e che sia umidiccio.

STEP 6

aggiungere nell'impasto anche un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.

STEP 7

una volta ottenuta una pallina ,lasciare a lievitare con un panno umido sopra il contenitore in un posto abbastanza caldo per circa 5 ore.

STEP 8

dopo le cinque ore la vostra pallina dovrà essere raddoppiata e a questo punto stenderla con un mattarello e preparare il condimento da metterci sopra.

STEP 9

stenderla fino ad ottenere uno spessore di circa un 1 cm o anche un 1,5 per far sì che una volta cotta venga abbastanza spessa.

STEP 10

condirla a vostro piacimento e infornarla a una temperatura di 200/220° per circa 10-15 minuti e finché non la vedrete cotta.