pizza fatta in casa🍕🏡

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setacciare in un contenitore bello ampio e con un fondo profondo la farina.

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a parte mettere in un bicchiere metà pieno il cubetto di lievito e farlo sciogliere per circa 10 minuti.

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aggiungere l'acqua contenente il lievito sciolto nella farina e iniziar e a impastare

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aggiungere acqua tiepida e continuare a impastare fino ad ottenere una pallina non troppo asciutta ma abbastanza umida. molto simile alla consistenza di una frolla per crostate.

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aggiungere 2/3 cucchiaini di olio e continuare a impastare per circa 10/15 minuti fino ad ottenere un impasto bello omogeneo e che sia umidiccio.

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aggiungere nell'impasto anche un pizzico di sale e un pizzico di zucchero.

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una volta ottenuta una pallina ,lasciare a lievitare con un panno umido sopra il contenitore in un posto abbastanza caldo per circa 5 ore.

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dopo le cinque ore la vostra pallina dovrà essere raddoppiata e a questo punto stenderla con un mattarello e preparare il condimento da metterci sopra.

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stenderla fino ad ottenere uno spessore di circa un 1 cm o anche un 1,5 per far sì che una volta cotta venga abbastanza spessa.

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condirla a vostro piacimento e infornarla a una temperatura di 200/220° per circa 10-15 minuti e finché non la vedrete cotta.