STEP 1

In una ciotola versate l’acqua e sciogliete il lievito di birra fresco. Aggiungete la farina poco alla volta, l’olio e infine il sale.

STEP 2

Impastate e fate lievitare per 3 ore.

STEP 3

In tanto in una padella fate soffriggere l’aglio, le olive e i capperi, le noci, le acciughe e poi le scarole lavate, regolate di sale, togliete l’aglio e lasciate stufare con coperchio.

STEP 4

Dopo riprendete l’impasto e divideteli in due parti. Stendere il primo panetto e aggiungete le scarole. Coprite con l’altra metà e sigillate bene i bordi.

STEP 5

Spennellate la superficie con olio extravergine di oliva e lasciare lievitare un ora .

STEP 6

♨️ Cuocete in forno statico a 180’ per 30 minuti, sfornate… servite e …

STEP 7

ET VOILÁ godetevi questa bontà tutta napoletana 😋😋😋