STEP 1

Affettare le patate sottilmente e tuffarle in una ciotola piena di acqua fredda. Sciacquarle in maniera tale da far perdere l’amido.

STEP 2

Rivestire una teglia di carta forno, olearla bene formando un cerchio e adagiarci sopra le patate a sfoglia formando un vero e proprio letto.

STEP 3

Aggiungere parmigiano, provolone, sale e pepe e ricoprire con un altro strato di patate. Salare, oleare e mettere a nanna in forno ventilato, preriscaldato, a 180º C per 20/25 minuti circa.

STEP 4

Sfornare e condire la superficie con prosciutto cotto, mozzarella ed altro parmigiano. Di nuovo a nanna in forno per altri 5/10 minuti.

STEP 5

Sfornare nuovamente e ora non vi resta che taggarci nelle vostre repliche e goderne insieme a noi 💙