STEP 1

Unire 200 gr di farina con 100 gr di acqua ed il lievito. Fare lievitare un'oretta. Aggiungere il resto degli ingredienti ed impastare. Fare lievitare fino al raddoppio.

STEP 2

Stendere l'impasto in una teglia oleata.Disporre fette sottili di provola e fette sottili di patate. Cospargere con un filo d'olio e sale qb. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi circa 20 minuti (fino a cottura)