Name: Pizza barbazia
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 'nduja; Farina; Acqua; Sale; Lievito di birra; Salsa di datterino giallo; Mozzarella

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

Potresti vincere un nuovissimo forno Ooni e tanti attrezzi utili per preparare le tue pizze.

Pizza perfetta

- Farina w270
- Sale 2,2%
- 75% di idratazione 
- 0,3% lievito di birra fresco
- impasto a mano

Condimento: Mozzarella, salsa di datterino giallo, ‘nduja calabrese

Panino bis cotto

Timballo di riso

Spätzle con spinaci

Smashed potatoes.. a modo mio!

Tortino di polenta con cuore fondente , croccante di guanciale e chips di polenta

Panzerotti in padella con verdure e formaggio

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola

Amalgamare e mettere in frigo per 20 minuti

Fare pieghe a libro e mettere in frigo per 16/20 ore

Lasciare lievitare a TA per 5/6 ore a 20 gradi

Pizza barbazia

Pizza barbazia

Introduzione

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