STEP 1

Per prima cosa sciacquate il riso abbondantemente fino a quando l'acqua non risulterà limpida. Mettetelo In una casseruola con la stessa quantità di acqua e una volta a bollore coprite con coperchio e fate cuocere per 13 minuti

STEP 2

Nel frattempo scaldate l'aceto leggermente facendo sciogliere sale e zucchero all'interno. Una volta freddo, condite il riso con il sushizu e mettete in teglia rivestita con pellicola in frigo.

STEP 3

Tagliate mango e salmone a cubetti della stessa dimensione e facoltativamente condite con salsa di soia. Tagliate a cubetti il riso e friggetelo in abbondante olio di semi. Quando sarà croccante, conditelo con il salmone, mango e maionese.