Pizza alla farina di castagne con lardo locale ed olive
Pizza alla farina di castagne con lardo locale ed olive
Tempo totale 8 ore e 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- acqua q.b. pasta madre q.b. olio evo q.b. farina 0 400 g farina di castagne di ns produzione 200 gr passata pomodoro fatta in casa q.b. mozzarella s lucia 1-2 lardo locale qb olive qb
Acquaq.b.
Pasta madreq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare gli ingredienti: acqua, pasta madre, olio evo e farina 0
STEP 2
Aggiungere la farina di castagne (400g) e la passata di pomodoro fatta in casa (200g)
STEP 3
Aggiungere mozzarella e lardo locale
STEP 4
Stendere l'impasto e guarnirlo
STEP 5
Cuocere a 220 gradi per 15 minuti
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danielanovelliorsi
19 ricette
Mi piace"pasticciare"ai fornelli. Ho un'azienda agricola con mio marito, produciamo castagne, farina di castagne e piccoli frutti(fragole, lamponi , mirtilli e more). Amo stare a contatto con la natura e rilassarmi leggendo un libro. Abito nell'entroterra ligure.
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