Pizza ai funghi
Pizza ai funghi
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL CONDIMENTO
Lievito di birra1 cubetto
Farina manitoba850 g
Sale25 g
Procedimento
STEP 1
Versate 500ml di acqua a temperatura ambiente in una ciotola.
STEP 2
Aggiungete sale,farina 00 e mescolate.
STEP 3
Unite il lievito di birra fresco e fatelo sciogliere completamente.
STEP 4
Aggiungete la farina restante e lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
STEP 5
Avvolgete l’impasto in un canovaccio pulito e lasciate lievitare per almeno 8 ore.
STEP 6
Dividete l’impasto in panetti più piccoli.
STEP 7
Stendete le pagnotte con le mani, impastando dal centro verso l’esterno, fino ad ottenere un disco della giusta dimensione.
STEP 8
Condite la pizza con della mozzarella tagliata a fettine, la provola e spargete i funghi misti.
STEP 9
Versate un giro d’olio e infornate a 220° per circa 30 minuti.
STEP 10
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