Ricetta Pizza ai funghi di elvira.gengaro

Pizza ai funghi

Pizza ai funghi

Tempo totale
1 ora e 58 minuti
Difficoltà
Difficile
ricetta di

Introduzione

Buon Pomeriggio, Buon Lunedi’ a tutte, Oggi ho preparato l’impasto della pizza ed è venuto molto soffice ed elastico. Seguite la mia ricetta Buon Appetito

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Versate 500ml di acqua a temperatura ambiente in una ciotola.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 2

Aggiungete sale,farina 00 e mescolate.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 3

Unite il lievito di birra fresco e fatelo sciogliere completamente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 4

Aggiungete la farina restante e lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 5

Avvolgete l’impasto in un canovaccio pulito e lasciate lievitare per almeno 8 ore.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 6

Dividete l’impasto in panetti più piccoli.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 7

Stendete le pagnotte con le mani, impastando dal centro verso l’esterno, fino ad ottenere un disco della giusta dimensione.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 8

Condite la pizza con della mozzarella tagliata a fettine, la provola e spargete i funghi misti.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 9

Versate un giro d’olio e infornate a 220° per circa 30 minuti.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Pizza ai funghi

STEP 10

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Immagine del passaggio 10 della ricetta Pizza ai funghi
Lo chef consiglia:
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elvira.gengaro
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