Ricetta Pirichitti di _paola_catalano

Pirichitti

Pirichitti

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un dolce di carnevale ....super goloso croccante, al gusto di limone e soprattutto...fritto.....

 Lo zucchero nella sfoglia insieme alla scorza di limone , si scioglie e si caramella con la frittura.....e poi uno tira l'altro....

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Ingredienti

6
  • X dose circa 401

  • Tempo minuti70

  • latte125 ml

  • burro fuso25 g

  • limoni bio scorza2

  • zucchero500 g

  • l Oio di semi di arachidi1 lt

Procedimento

STEP 1

Si prepara un impasto con farina , burro fuso e latte... Poi si stende finemente ( potete optare per il classico matterello o con la sfogliatrice per pasta).

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pirichitti

STEP 2

Si sparge la granella di limone e zucchero su tutta la superficie. Poi si arrotola un filone fino alla metà . Poi si arrotola l'altra metà e si sovrappone e si crea un unico filone.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pirichitti

STEP 3

Si tagliano dei rotolini da 1 cm di larghezza e si friggono in olio di semi caldo a 170 ° (pochi alla volta) per 3 minuti. Dovranno risultare dorato e caramellati.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pirichitti

STEP 4

Si dispongono su un piatto da portata e dopo pochi minuti si possono gustare.....

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pirichitti

STEP 5

Potete spolverare con zucchero a velo

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pirichitti
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere anche scorza di altri agrumi bio......
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio