STEP 1

Mettere a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versare il latte in un pentolino, scaldare a fuoco basso ( non far bollire) . Ritirare dal fuoco e immergervi i fogli di gelatina sgocciolati e strizzati. In una casseruola versare la panna, aggiungere lo zucchero e la stecca di vaniglia, porre sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portare a bollore. Ritirare immediatamente e versarvi il latte dove è stata sciolta la colla di pesce, mescolare per amalgamare gli ingredienti.

STEP 2

Riempire i bicchierini con il composto aiutandosi con un mestolo. Tenere in frigorifero per almeno 4 ore per far rassodare.

STEP 3

Per la guarnizione: sciogliere a bagno maria la nutella e la nutcao bianca. Ritirare dal frigo i bicchierini di panna cotta e aggiungere uno strato di nut cao e la nutella. Porre in frigo per circa mezz'ora e servire.