STEP 1

Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone

STEP 2

Aggiungere il latte il lievito setacciata e la farina setacciata poca alla volta. Deve raggiungere la consistenza di una pastella

STEP 3

Portare l'olio a temperatura, con un cucchiaio prelevare il composto (circa una cucchiaiata a frittella) e metterlo nell'olio caldo facendolo scivolare da cucchiaio il più velocemente possibile.

STEP 4

Friggere la frittella per 3-4 minuti girandola di tanto in tanto. Appena tolta dall'olio passarla nello zucchero o spolverarla di zucchero a velo