STEP 1

Fare bollire l'acqua per le pipe senza sale, in questo modo la pasta non risulterà salata.

STEP 2

Tagliare a dadini o striscioline lo speck, e farlo rosolare con un po' di olio, aggiungere un po' di pepe.

STEP 3

Dopo che lo speck si è rosolato un po', aggiungere la panna e fare ritirare un pochino.

STEP 4

Cuocere le pipe al dente, e farle ripassare in padella con lo speck e la panna, per qualche minuto, per fare fare insaporire e ritirare il tutto.

STEP 5

A piacimento aggiungere del formaggio grattugiato, o sale se necessario.