Rosquilletas de pipas
Rosquilletas de pipas
Introduzione
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Ingredienti
Farina di riso200 g
Acqua60 ml
Lievito fresco15 g
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
STEP 2
Mettete in una ciotola l'olio, l'acqua con il lievito, il sale e la farina setacciata.
STEP 3
Impastare per circa 3 o 4 minuti fino ad ottenere un impasto compatto.
STEP 4
Trasferire l'impasto sul piano infarinato, impastare ancora un po' e formare una palla.
STEP 5
Lasciate lievitare l'impasto coperto per un'oretta,
STEP 6
Stendere l'impasto e aggiungere i semi.
STEP 7
Mescolare i semi con l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio e malleabile.
STEP 8
Formate una palla e fatela lievitare nuovamente, coperta da un canovaccio, in modo che raddoppi di volume.
STEP 9
Tagliate dei pezzetti di pasta e stendeteli formando un cilindro sottile di circa 10 cm. lungo e spesso mezzo centimetro.
STEP 10
Appiattire leggermente ciascuna ciambella con le dita per renderla un po' piatta.
STEP 11
Vedete posizionare le ciambelline sulla teglia da forno con carta da forno.
STEP 12
Preriscaldare il forno a 180º.
STEP 13
Spennellare le ciambelline con un filo d'olio d'oliva e cospargere sopra un po' di sale grosso (facoltativo)
STEP 14
Lasciateli riposare per circa 10 minuti sulla teglia prima di metterli in forno.
STEP 15
Cuocere per circa 25 o 30 minuti o finché non vedrete che avranno preso colore.
STEP 16
Lasciarli raffreddare su una griglia.
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