STEP 1

Laviamo la zucca, tagliamo a cubetti facciamo cuocere per 10 minuti a vapore.

STEP 2

Tagliamo lo scalogno sottile tritiamo il rosmarino e mettiamo in padella con un cucchiaio di olio.

STEP 3

Lasciamo insaporire quindi aggiungiamo la zucca e lasciamo cuocere per qualche minuto, saliamo leggermente e pepiamo.

STEP 4

Una volta pronta mettiamo in un boccale e frulliamo il tutto con il mixer.

STEP 5

Apriamo la confezione e adagiamo la Pinsa su una leccarda da forno.

STEP 6

Spalmiamo la crema di zucca, aggiungiamo il Zola, infine la scamorza affumicata a fette.

STEP 7

Scaldiamo il forno alla massima potenza, io a 250°C inforniamo per circa sei minuti, poi mettiamo la leccarda sul grill e lasciamo sciogliere bene il formaggio.