Pici, crema di carciofi, stacciatella e tartara di tonno

Name: Pici, crema di carciofi, stacciatella e tartara di tonno
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Hg pici freschi; Carciofi; 30.00 g Parmigiano; Olio sape pepe, aglio prezzemolo; 100.00 g Stracciatella di burrata

Tempo totale

30 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

paolomex_food

Introduzione

Un abbinamento perfetto...🤤

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Ingredienti

Hg pici freschi2
Carciofi2
Parmigiano30 g
Olio sape pepe, aglio prezzemoloq.b.
Stracciatella di burrata100 g

Procedimento

STEP 1

Pulisci i carciofi, lasciali a bagno in acqua e limone per 30 Min. Tagliali a fettine e falli rosolare in padella con aglio e prezzemolo. Regola di sale e pepe. Sfumali col vino bianco, regola con acqua sino a che si sfaldano. Frullali con parmigiano