STEP 1

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti seguendo l’ordine indicato e impastare.

STEP 2

Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno mezz'ora (non di meno).

STEP 3

Mettere l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividerlo in 8 parti formando delle palline.

STEP 4

Con l'aiuto di un matterello stenderla formando un disco.

STEP 5

Spennellare con olio, arrotolarle e attorcigliate formando una chiocciola e lasciare riposare una mezz’ora prima di stenderle definitivamente dello spessore di circa 2 mm.

STEP 6

Nel frattempo scaldare una padella antiaderente e cuocere la piadina, girandola da ambo le parti fino a cottura ultimata.

STEP 7

Farcire a piacere.