Piadina integrale con zucchine e prosciutto cotto
Piadina integrale con zucchine e prosciutto cotto
Introduzione
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Ingredienti
Zucchine250 g
Prosciutto cotto50 g
Olio d'oliva10 g
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare le zucchine: Lava le zucchine e tagliale a fette sottili o a julienne.
STEP 2
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
STEP 3
Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che diventano tenere e leggermente dorate.
STEP 4
Aggiusta di sale a piacere e metti da parte.
STEP 5
Riscaldare la piadina: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
STEP 6
Posiziona la piadina integrale nella padella calda e riscaldala per circa 1-2 minuti su ciascun lato, fino a che è calda e leggermente croccante.
STEP 7
Assemblare la piadina: Disponi le zucchine cotte uniformemente su metà della piadina calda.
STEP 8
Aggiungi il prosciutto cotto sopra le zucchine.
STEP 9
Ripiega l'altra metà della piadina sopra il ripieno per formare una mezzaluna.
STEP 10
Cuocere la piadina assemblata: Cuoci la piadina assemblata nella padella per altri 1-2 minuti per lato, fino a che il prosciutto è ben caldo e la piadina è croccante.
STEP 11
Servire: Taglia la piadina a metà, se desideri, e servila calda.
STEP 12
Aggiungi un filo di olio d'oliva a crudo o un pizzico di pepe nero per dare un tocco in più, se preferisci.
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