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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Preparazione dei broccoli: Lava i broccoli e tagliali in piccole cimette.
STEP 2
Cuoci i broccoli in acqua bollente salata per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
STEP 3
Scolali e mettili da parte.
STEP 4
Preparazione del riso basmati: Sciacqua il riso basmati sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida.
STEP 5
Questo aiuterà a eliminare l'amido in eccesso e a mantenere i chicchi separati durante la cottura.
STEP 6
Cuoci il riso in una quantità d'acqua pari al doppio del suo volume (per 60g di riso, circa 120ml di acqua).
STEP 7
Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-12 minuti, o fino a quando l'acqua è stata assorbita e il riso è morbido.
STEP 8
Sgrana il riso con una forchetta e mettilo da parte.
STEP 9
Cottura del nasello: In una padella, scalda l'olio extra vergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio.
STEP 10
Lascialo dorare leggermente per qualche minuto.
STEP 11
Aggiungi i pezzi di nasello nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandoli delicatamente, fino a quando il pesce è completamente cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
STEP 12
Aggiusta di sale e pepe.
STEP 13
Assemblaggio del piatto: Nella padella con il nasello, aggiungi i broccoli cotti e mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
STEP 14
Aggiungi infine il riso basmati cotto nella padella e mescola nuovamente per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
STEP 15
Se il tutto sembra troppo asciutto, puoi aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva o un po' d'acqua di cottura dei broccoli.
STEP 16
Servizio: Servi il riso basmati con nasello e broccoli caldo, guarnendo con una spolverata di pepe nero fresco e, se desideri, un filo d'olio extra vergine d'oliva a crudo.
STEP 17
Questo piatto è leggero e nutriente, perfetto per un pasto sano e bilanciato.
STEP 18
Buon appetito!
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