STEP 1

✅ Realizzare il pesto di rucola è semplicissimo, occorre unire in un mixer tutti gli ingredienti: l'aglio privato dell'anima centrale (facoltativo) metà della rucola, il parmigiano, la frutta secca, e l'olio, e frullare qualche secondo, unite quindi

STEP 2

✅ Sminuzzare finemente le olive, o se preferite lasciarle intere.

STEP 3

✅ Cuocere la pasta, mantecarla in una bowl con il pesto di rucola, unire le olive, e impiattare aggiungendo un cucchiaio di stracciatella di burrata.