Ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca di _paola_catalano
Ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca di _paola_catalano

120

Antipasti

Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

10m

Facile

Un pesto che si prepara in pochi minuti , si conserva in frigorifero per qualche giorno ed ottimo come condimento...e soprattutto economico..ottimo anche per condire la pasta.. Oggi l’ho servito come antipasto spalmato su fette biscottate buitoni con pomodori datterino ed olive taggiasche...

di

Paola Catalano

Un pesto che si prepara in pochi minuti , si conserva in frigorifero per qualche giorno ed ottimo come condimento...e soprattutto economico..ottimo anche per condire la pasta.. Oggi l’ho servito come antipasto spalmato su fette biscottate buitoni con pomodori datterino ed olive taggiasche...

Ingredienti

1

Porzione

Barbe di finocchio

70 g

Formaggio spalmabile o 60 g pecorino (a piacere )

2

Pecorino

30 g

Anacardi

q.b.

Pinoli

q.b.

mandorle

q.b.

Olio

q.b.

Sale

q.b.

Aglio (a piacere)

0.5

Acqua

q.b.

Utente Paola Catalano
Si può mettere nei barattoli a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per 3/4 GG.
- Paola Catalano

Procedimento

Immagine dello step: Preparare gli ingredienti. Mettere nel tritatutto la frutta secca. Aggiungere l’aglio (a piacere) e tritare.

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Preparare gli ingredienti. Mettere nel tritatutto la frutta secca. Aggiungere l’aglio (a piacere) e tritare.

Immagine dello step: Lavare le barbe del finocchio piu le parti tenere del gambo. Pulire il finocchietto eliminando i gambi più duri Tritare e aggiungere l’olio q.b e un po’ di acqua. Una volta tritato aggiungere il pecorino e il sale.

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Lavare le barbe del finocchio piu le parti tenere del gambo. Pulire il finocchietto eliminando i gambi più duri Tritare e aggiungere l’olio q.b e un po’ di acqua. Una volta tritato aggiungere il pecorino e il sale.

Immagine dello step: Mettere in un vasetto a chiusura ermetica e tenere in frigorifero per 2/3 giorni.

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Mettere in un vasetto a chiusura ermetica e tenere in frigorifero per 2/3 giorni.

Immagine dello step: Si presta per tante ricette e aggiungendo il formaggio spalmabile può essere apprezzato anche dai meno giovani

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Si presta per tante ricette e aggiungendo il formaggio spalmabile può essere apprezzato anche dai meno giovani