Ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca di _paola_catalano

Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un pesto che si prepara in pochi minuti , si conserva in frigorifero per qualche giorno ed ottimo come condimento...e soprattutto economico..ottimo anche per condire la pasta.. Oggi l’ho servito come antipasto spalmato su fette biscottate buitoni con pomodori datterino ed olive taggiasche...

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Procedimento

STEP 1

Preparare gli ingredienti. Mettere nel tritatutto la frutta secca. Aggiungere l’aglio (a piacere) e tritare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

STEP 2

Lavare le barbe del finocchio piu le parti tenere del gambo. Pulire il finocchietto eliminando i gambi più duri Tritare e aggiungere l’olio q.b e un po’ di acqua. Una volta tritato aggiungere il pecorino e il sale.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

STEP 3

Mettere in un vasetto a chiusura ermetica e tenere in frigorifero per 2/3 giorni.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca

STEP 4

Si presta per tante ricette e aggiungendo il formaggio spalmabile può essere apprezzato anche dai meno giovani

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pesto di barbe di finocchio e frutta secca
Lo chef consiglia:
Si può mettere nei barattoli a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per 3/4 GG.
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Domande e recensioni

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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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