STEP 1

Sbucciare le pesche, tagliarle a piccoli pezzi e lasciarle macerare con la scorza e il succo di mezzo limone.

STEP 2

Scaldare il latte e aggiungere la mezza bustina di lievito

STEP 3

Montare in una ciotola l’uovo e il tuorlo con 100g di zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo

STEP 4

Aggiungere al composto appena montato la farina setacciata, il latte scaldato in precedenza con il lievito e le pesche precedentemente lasciate a macerare, mescolando il tutto

STEP 5

Foderare con della carta da forno una teglia da 20 cm e imburrare con la metà del burro i bordi, dopodiché cospargere con il pangrattato

STEP 6

Versare il composto nella teglia e ricoprire con lo zucchero rimanente e l’altra metà del burro tagliata a tocchetti

STEP 7

Infornare in forno statico a 180° per 30 minuti circa fino a quando la superficie non diventerà dorata