STEP 1

In una pentola soffriggere la cipolla con l'olio poi aggiungere il riso, fare tostare qualche minuto e aggiungere l'acqua, coprite e fare cuocere per 10 minuti, poi aggiungere il vino e farlo evaporare, a questo punto il riso e cotto. Lasciare raffreddare completamente.

STEP 2

Preparare il sugo in una padella dai bordi alti mettete l'aglio,il basilico e l'olio fare appassire, unite la palpa di pomodoro un bicchiere d'acqua fare cuocere per qualche minuto.

STEP 3

Pulire e privare della calotta i peperoni, mettere da parte.

STEP 4

Quando tutte le preparazione saranno pronte, riempire i peperoni con il riso dopo averlo condito con il formaggio ,coprire con le calotte e immergerli nel sugo preparato precedentemente. Coprire con un coperchio e fare cuocere a fuoco basso, per circa 30 minuti o finché non saranno cotti, se necessario aggiungere ancora un po' d'acqua.

STEP 5

Servire il peperone con il suo sugo. Buon appetito!