STEP 1

Inizia raccogli in un Mix capiente il macinato di manzo, il formaggio parmigiano grattugiato, 2 spicchi d'aglio, 2 uova, un pizzico di noce moscata e del prezzemolo tritato e la mortadella tagliata a pezzi.

STEP 2

Poi frulla il tutto, sino ad ottenere un ripieno morbido.

STEP 3

Nel frattempo, dopo aver lavato i peperoni, tagliali alla base e metteli da parte.

STEP 4

Accendi il forno per farlo preriscaldare a 180°.

STEP 5

Successivamente, riempili uno a uno e mettili in una terrina. Riempiti tutti con il ripieno, polverizza con un pochino di parmiggiano grattugiato.

STEP 6

Aggiungi un po di acqua nella terrina, questa evaporando durante la cottura mantie e umido l'esterno del peperone e non li fa bruciare.

STEP 7

Fai cuocere per 40 minuti, con uno stuzzicadenti prova a bucare il ripieno e verifica se e' ben cotto.

STEP 8

Se risultano cotti, spengi il forno e mettili a raffredare un attimo, prima di servire.