STEP 1

Lavate ed asciugate le patate e tagliatele a pezzi grossolani con la buccia , rimuovere i semi ai peperoni e tagliateli a pezzi piuttosto grandi, affettate le cipolle a fette spesse,

STEP 2

Riunite tutte le verdure preparate in una ciotola molto capiente e conditele con l'olio extravergine d'oliva, il peperoncino, il rosmarino, pepe, le spezie ed il sale.

STEP 3

Trasferite tutto in una teglia da forno distribuendo le verdure in un unico strato.

STEP 4

Infornate a forno ventilato a 200° per 50 minuti