STEP 1

Lavare e sbucciare le patate.

STEP 2

Una volta sbucciate, tagliare le patate come più preferite (nel mio paese, si tagliano o a mezzaluna o 'a cerchio')

STEP 3

Lavate e risciacquate le patate finché l'acqua non diventa limpida, ovvero dopo aver eliminato tutto l'amido

STEP 4

Tagliare i peperoni

STEP 5

In una pentola antiaderente, far soffriggere le patate, e mettere il coperchio

STEP 6

Dopo 5 minuti, aggiungere i peperoni

STEP 7

Cucinare senza coperchio a fiamma alta, in modo tale da formare una bella crosticina

STEP 8

Salate 5 minuti prima di spegnere il gas, quando saranno pronte

STEP 9

MANGIARE!