STEP 1

Lavare e sbucciare le patate.

STEP 2

Tagliarle a cubetti non troppo piccoli e regolari, quindi lasciarli per una decina di minuti in una ciotola con acqua.

STEP 3

Portare ad ebollizione l’acqua in una grande pentola. Immergere le patate dopo averle scolate dalla ciotola. Sbollentarle per 57 minuti a seconda della grandezza dei cubetti.

STEP 4

Scolarle e trasferirle nuovamente nella ciotola.

STEP 5

Aromatizzare con sale, pepe e un abbondante giro d’olio. Mescolare.

STEP 6

Trasferire le patate in una teglia oleata. Condire con rosmarino.

STEP 7

Cuocere le patate in forno preriscaldato ventilato a 220° per 40 minuti. Ogni tanto, mescolare per bene per una cottura uniforme.

STEP 8

Buon appetito! 🍽