STEP 1

In una ampia padella abbrustolire il prosciutto cotto tagliato a listarelle. Irrorare con un poco di vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere il formaggio brie tagliato a pezzetti e lasciarlo ammorbidire.

STEP 2

Aggiungere la panna fresca e lasciare cuocere fino a che non inizia ad addensare. Aggiungere pepe macinato e prezzemolo.

STEP 3

Aggiungere le penne lessate in abbondante acqua salata e far saltare a fuoco vivo per qualche minuto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura e servire