STEP 1

Prendere una padella ed aggiungere l’olio e la carota e il sedano e la cipolla tagliata a dadini.

STEP 2

Lavare la melanzana e tagliarla a dadini.

STEP 3

Far cuocere per 20 minuti.

STEP 4

Aggiungere i pomodori tagliati.

STEP 5

Adesso buttiamo la pasta e scoliamo e aggiungiamo alle melanzane.

STEP 6

Aggiungiamo una grattata di parmigiano.