STEP 1

Metti a bollire l’acqua per la pasta

STEP 2

Scalda l’olio in una padella e cuoci i funghi pioppini per 5 minuti circa, salando a piacere

STEP 3

Togli i pioppini dalla padella e tienili in caldo. Nella stessa padella sciogli la ‘nduja a fuoco dolce e unisci la passata di pomodoro. Fai sobbollire e sala se necessario

STEP 4

Unisci i funghi e fai insaporire

STEP 5

Quando la pasta è cotta scolala e manteca nella padella con un po’ di acqua di cottura, aggiungendo del prezzemolo a piacere