Paté di melanzane
Paté di melanzane
Introduzione
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Ingredienti
Melanzane1 kg
Olio d'oliva100 g
Sale finoq.b.
Scpicchio di aglio fresco1
Pepeq.b.
Basilicoq.b.
Succo di limoneq.b.
Menta frescaq.b.
Prezzemoloq.b.
Origanoq.b.
Procedimento
STEP 1
Andiamo a cuocere le melanzane in forno a 200° per 40 minuti
STEP 2
Quando sono cotti togliamo la polpa e lo mettiamo nel frullatore
STEP 3
Ora possiamo inserire tutti gli ingredienti, man mano aggiungere l'olio
STEP 4
In fine aggiungere il succo del limone
STEP 5
Frulliamo nuovamente per altri 10 minuti scarsi,finché la crema di melanzane risulta liscia senza grumi
STEP 6
Appena pronta li versiamo nei vasetti di vetro sterilizzati,copriamo di olio di semi ,e facciamo raffreddare
STEP 7
Dopo di ché li possiamo chiudere e conservare in dispensa
Lo chef consiglia:
Ogni volta che aprite il vasetto del paté di melanzane ricordatevi di aggiungere sempre un po d'olio di semi,in modo che non si forma la muffa
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Ciao a tutti mi chiamo Elvira, amo cucinare da quando ero bambina, infatti ho un canale youtu.be di cucina, se vi fa piacere potete seguirmi,sia su youtu.be,Facebook e istagram, grazie mille a tutti,spero che le mie ricette vi piacciono grazie mille a tutti 😍#cucinainsiemeaelvira
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