STEP 1

Per prima cosa sciaquare bene le patate e tagliare a fettine sottili non troppo lunghe.

STEP 2

Lasciare in ammollo 30 minuti in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio.

STEP 3

Risciaquare e asciugare bene con l’aiuto di alcuni scottex.

STEP 4

Aggiungere pepe e sale e mescolare bene.

STEP 5

Inserire nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200° mischiando le patate ogni 7 minuti per 5 volte (42 minuti di cottura totali).

STEP 6

Impiattare ed aggiungere l’olio.