STEP 1

Lavare le patate, affettarle finemente con una mandolina e metterle in acqua e lasciarle a bagno per una notte ,

STEP 2

Scolare le patate e asciugarle, scaldare un tegame con abbondante olio per frittura

STEP 3

Friggere le patate poche’ alla volta finché non sono belle dorate, scolarle salare e buon appetito