STEP 1

Preparare le patate: sbucciarle e tagliarle a cubetti.

STEP 2

In una padella capiente, scaldare un filo d’olio e cuocere le patate a fuoco medio per circa 10minuti, mescolando spesso e quando saranno dorate le togliamo e le mettiamole da parte.

STEP 3

Nella stessa padella, aggiungere un filo d’olio e rosolare la cipolla tritata e l’aglio.

STEP 4

Aggiungiamo il macinato e lo lasciamo rosolare per 10 minuti, fino a quando sarà ben dorato e sbriciolato.

STEP 5

Uniamo la paprika dolce, quella affumicata, il cumino, l’origano, sale e pepe.

STEP 6

Mescolare bene per far insaporire la carne.

STEP 7

aggiungere i peperoni tagliati a striscioline i fagioli e il peperoncino e lasciare cuocere per 5 minuti.

STEP 8

Versiamo anche la passata di pomodoro e lasciamo cuocere ancora per 5 minuti

STEP 9

Finiamo con l’aggiungere le patate nella padella con la carne e le verdure, mescoliamo bene e lasciamo insaporire ancora per 5 minuti a fuoco medio.

STEP 10

Non rimane che spegnere il fuoco e guarnire con coriandolo fresco o prezzemolo tritato.

STEP 11

👨🏻‍🍳🧑‍🍳 Alex&Angy